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甘夏のマーマレード [クッキング]

1年に1回、今の時期に作ります。

甘夏のマーマレード

甘夏 1.5キロ
オリゴ糖 1キロ
グラニュー糖 適当
レモン汁 適当

ぐつぐつします。
DSC_0826.jpg

今回はシャトルシェフで。

DSC_0827.jpg

さらに、煮詰めます。
DSC_0828.jpg

味見
DSC_0824.jpg

ややさらっとしておかないと、
冷えていくときに硬くなり過ぎてしまいます。
ご用心。



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獏

皮だけですか???(@@;))

by 獏 (2013-04-21 08:56) 

Santa

>獏さん
皮と中身使いますよ。
たっぷりと作りすぎました。
苦みが良いんですが、
苦手な方はダメですね。
by Santa (2013-04-21 09:10) 

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